基礎代謝率─影響身材的重要因素
體育室李志峰老師／提供
經常在坊間減肥的媒體中聽到，基礎代謝率這個名詞，到底什麼是基礎代謝率（BMR,Basal Metabolic Rate）呢？它指的是維持生命及生理機能（呼吸、血液循環、維持體溫、細胞新陳代謝等）所需的能量。一般而言人體消耗熱量消耗的途徑主要有三個部分，第一部分是基礎代謝率，約佔了人體總熱量消耗的65～70％，第二部分是身體活動，約佔總熱量消耗的15～30％，第三部分是食物的熱效應，佔的比例最少約10％，這三者的比例大致已經固定，其中基礎代謝率決定了大部分的熱量消耗，因此基礎代謝率太低的人，在減重時就會吃很大的虧，將來體重增加的機會一定比別人大。
年齡是影響基礎代謝率的一個重要因素，基礎代謝率將會隨著年齡遞減。嬰兒期是基礎代謝率最高峰的階段，幼兒期時趨緩，而就成年人而言，成年後的18～25歲時是基礎代謝率最高的時候，但是過了25歲以後，基礎代謝率就會開始下降，每十年約下降5～10％，也就是說當我們五十歲時，基礎代謝率已經降低了15～30％，這也是為什麼會有所謂的『中年發福』的現象發生。
此外，身體的組成也是影響基礎代謝率高低的一個關鍵因素。身體組成若是以肌肉成分較高，因為肌肉組織的代謝率遠高於脂肪組織，因此身型健美肌肉組織較發達的人，基礎代謝率也會比較高，換言之，也比較不容易發胖。
