減肥！怎麼會越減越肥呢？
體育室李志峰老師／提供
在體育課程的教學過程中，每當談到體重控制的議題，我通常會詢問同學是否曾經有越減越肥的經驗，總是會得到許多身材『稍有份量』的同學點頭如搗蒜般的熱烈回應。因為他們控制體重的手段，是利用注定失敗的激烈節食的方式。
節食大量減低每日所攝取的營養與熱量，通常在短時間可以獲得一定的成效，將體重降低。但是，人體經過長時間卡路里攝取不足，會造成基礎代謝率大量的降低（基礎代謝率：每天身體器官運作，例如脈搏、呼吸、消化循環等等，固定必須消耗的能量）。根據研究，最嚴重的節食可能會使得身體代謝率降低至平時水準的45％。又因為長時間熱量與營養的攝取不足，必定影響身體的運作，造成身體健康負面影響。而當健康亮起紅燈時，再恢復平時正常的飲食量，身體每日所需要的熱量已經大量降低了，攝取的熱量與身體所需的熱量會有相當大的落差，體重必定急遽上升，上升的速率甚至比節食體重下降的速率更快。
減肥，或者說體重控制，不二法門幾乎所有人都知道，唯有少吃、多動才可能達成目標。但是怎麼樣才是有效而正確的少吃、多動呢？第一是降低大約300-500大卡熱量但營養均衡的飲食攝取，第二則是配合正確的有氧運動。所謂均衡的飲食攝取，建議可以降低飲食中碳水化合物（例如：米飯、麵食、含糖飲料等提供大量熱量的食物）的攝取量，比如每餐原本一碗白飯的量改為半碗，但多攝取蔬菜、水果等高纖維、低熱量卻富含各式身體所需營養的食物，如此就可以輕易達成每日降低300-500大卡的熱量控制目標，並且也不必忍受挨餓的痛苦。而所謂正確的運動方式，指的是15-20分鐘以上低強度、長時間的有氧運動，因為唯有15-20分鐘以上的有氧運動（最好是30-60分鐘），身體脂肪分解提供運動時所需能量的比率才會增加。短短3-5分鐘慢跑操場一圈，卻想要瘦身，無非是緣木求魚，是不可能達成願望的。
對於體重控制有了基本的正確認知後，最重要的還是『持之以恆』這四個字。身材的維持影響身體的健康，而健康的身體則又是優良的生活品質的重要因子。持之以恆的運動與維持健康，與全校師生共勉之。
